Entrantes
- Ensalada de canónigos con aguacate, manzana y parmesano11.00 €
- Crujiente de pan con berenjena, tomate y anguila ahumada12.00 €
- Salmón marinado con tomate y guindilla14.00€
- Carpaccio de manitas de cerdo, butifarra y setas con vinagreta de mostaza12.00 €
- Vieiras con papada de cerdo ibérico y crema de apio y hinojo14.50 €
- Anchoas de l’Escala con pan de cristal17.50 €
- Burrata con calabacín y pesto12.50 €
- Verduras escabechadas11.50 €
- Canelones de pularda trufados con salsa de setas y aceite de trufa12.00 €
- Croquetas de jamón ibérico y pollo11.00 €
- Buñuelos de bacalao14.00 €
- Calamares a la romana15.50 €
Los clásicos
- Arroz redondo perlado Molí de Pals con sepia, centollo y tinta (Min. 2 pers.)(Min. 2 personas)21.00 €
- Lengua de ternera estofada con setas16.00 €
- Callos de ternera15.00 €
- Manitas de cerdo a la brasa13.00 €
- Lomo de bacalao al horno, con pil pil de tripa de bacalao y parmentier de patata24.00 €
- Ventresca de atún rojo salvaje, judía tierna y espárrago de mar27.50 €
- Calamar de pincho con crema de guisantes, rebozuelos y butifarra de perol24.50 €
Las Carnes
- Steak tartar de vaca ecológica cortado a cuchillo23.00 €
- Entrama de ternera a la brasa con ximixurri17.50 €
- Pluma de cerdo ibérico a la brasa22.00 €
- Chuletón de vaca gallega con maduración, a la brasa, para compartirs/p
Postres
Crema catalana 5.50
Tatin de manzana 5.50
Cheescake con confitura 6.50
Tostaditas, chocolate, aceite y sal 5.50
Flan de coco 6.50
Coulant de chocolate y helado de vainilla 6.50
Frutos secos 6.00
Iogurt ecológico La Selvatana
con mermelada de temporada 5.75
Helado de turrón de Jijona 6.50
Sorbete de mojito 6.50
Trufas de chocolate 5.00
Carta de Vinos
